GRATIS LEVERING VED KØB AF 6 FLASKER | Gratis afhentning i kbh v
Kristinus Tramini Clayver
Kristinus Tramini Clayver
449,00 kr

Kristinus Tramini Clayver

Producent: Ungarn 

Årgang:  2020 

Land: Ungarn 

Region: Balaton 

Alkohol:  12% 

Druer: 100% Gewürztraminer 

Maceration: 18 dage

Serveringstemperatur: 10-12 grader 

Madsammensætning: Intens og krydret mad 

+

Kun 0 tilbage på lager

En meget aromatisk og kompleks orangevin, der har ligget 6 måneder på såkaldt "Wine egg", der er en form for amforalagring. Denne orangevin er en af de absolut ypperste fra Kristinus. Lavet på 100% Gewürztraminer, der gør vinen endnu mere intens og eksplosiv end man kender den fra hvidvinstypen. Klassiske orangevinsnoter som abrikos og kombucha, der spiller perfekt sammen med den kildrende syre samt et behageligt tannin-bid. Dette gør denne orangevin fænomenal til kraftig, krydret og intens mad, der normalt kan være svære at finde vin til.  

Clayver (vin-æg) 

Clayver er en form for amfora lagring som beskriver måden hvorpå vinen opbevares under lagringen. Helt præcist betyder det at vinen ligger i en lerkrukke formet som et stort æg. Denne metoder gør det muligt at holde en stabil temperatur uden behov for kontrol, med en naturlig cirkulation af vinen. Samtidigt med at ægget kun lukker 1/10 så meget ilt til vinen, som almindelige vintønder. Dette er nogle af årsagerne til at Clayver er så populært til produktionen af naturlige og traditionelle vin.  

KRISTINUS

Kristinus er en vingård i regionen Balaton, som har fokus på økologi og biodynamik. Alle handlinger og processer skal ske så bæredygtigt som overhoved muligt fra flaskevægten til det hjemmelavede surdejsbrød, som serveres på vingården. Kristinus filosofi bygger på,  at deres vinstokke skal have et stærkt immunsystem i stedet for at behandle druerne med sprøjtemidler. Kristinus har for ganske nyligt fået øjnene op for orangevin, som har medført, at de på kort tid har udsolgt hele 2019-sortimentet.

BALATON

Balaton er en af de syv store vinregioner i Ungarn. Regionen består af seks forskellige områder spredt omkring Balaton-søen. Produktion af vin herunder orangevin i området blev startet af romerne tilbage i det første århundrede. Området er specielt kendt for dets grønne druer, hvorfor man også finder meget orangevin. Det milde klima med op til 2000 timers solskin om året og en årlig regnsæson med 600 – 800 mm regn består af mange bakker og skove med en lerfyldt jord. Alt dette er med til at skabe gode forhold for vinen. 

BESKRIVELSE

En meget aromatisk og kompleks orangevin, der har ligget 6 måneder på såkaldt "Wine egg", der er en form for amforalagring. Denne orangevin er en af de absolut ypperste fra Kristinus. Lavet på 100% Gewürztraminer, der gør vinen endnu mere intens og eksplosiv end man kender den fra hvidvinstypen. Klassiske orangevinsnoter som abrikos og kombucha, der spiller perfekt sammen med den kildrende syre samt et behageligt tannin-bid. Dette gør denne orangevin fænomenal til kraftig, krydret og intens mad, der normalt kan være svære at finde vin til.  

Clayver (vin-æg) 

Clayver er en form for amfora lagring som beskriver måden hvorpå vinen opbevares under lagringen. Helt præcist betyder det at vinen ligger i en lerkrukke formet som et stort æg. Denne metoder gør det muligt at holde en stabil temperatur uden behov for kontrol, med en naturlig cirkulation af vinen. Samtidigt med at ægget kun lukker 1/10 så meget ilt til vinen, som almindelige vintønder. Dette er nogle af årsagerne til at Clayver er så populært til produktionen af naturlige og traditionelle vin.  

KRISTINUS

Kristinus er en vingård i regionen Balaton, som har fokus på økologi og biodynamik. Alle handlinger og processer skal ske så bæredygtigt som overhoved muligt fra flaskevægten til det hjemmelavede surdejsbrød, som serveres på vingården. Kristinus filosofi bygger på,  at deres vinstokke skal have et stærkt immunsystem i stedet for at behandle druerne med sprøjtemidler. Kristinus har for ganske nyligt fået øjnene op for orangevin, som har medført, at de på kort tid har udsolgt hele 2019-sortimentet.

BALATON

Balaton er en af de syv store vinregioner i Ungarn. Regionen består af seks forskellige områder spredt omkring Balaton-søen. Produktion af vin herunder orangevin i området blev startet af romerne tilbage i det første århundrede. Området er specielt kendt for dets grønne druer, hvorfor man også finder meget orangevin. Det milde klima med op til 2000 timers solskin om året og en årlig regnsæson med 600 – 800 mm regn består af mange bakker og skove med en lerfyldt jord. Alt dette er med til at skabe gode forhold for vinen.