GRATIS LEVERING VED KØB AF 6 FLASKER | Gratis afhentning i kbh v
Atimo MorMal
Atimo MorMal
549,00 kr

Atimo MorMal

Producent: Filipe Koletnik

Årgang: 2017

Land: Kroatien

Region: Istra

Alkohol: 12%

Druer: Chardonnay & Malvasia

Maceration: 12 måneder

Serveringstemperatur:  13-15 grader

Madsammensætning: Kalvekød, svinekød, svampe og vildt.

 

Smagsnoter

     

 

+

Kun 3 tilbage på lager

Atimo MorMal er en dybt macereret og ufiltreret sløret orangevin. Med noter af mineraler, grapefrugt, eukalyptus, vanilje og honning. Smukt balanceret syre i flasken med en let sødme. Stærke taniner og stor kompleksitet med en utrolig dybde.

FILIPE KOLETNIK

Filipe Koletnik ejer ingen marker eller kælder selv. Han køber druer og lejer produktionsfaciliteter i Østrig, Slovenien og Kroatien, hvor han arbejder med macerationstider på mellem 5-12 måneder på alle sine orangevin. Disse vine går under brandet "Atimo". En lille "fun fact" er at Atimo sælger over halvdelen af sin vin til Sydkorea, hvor mærkatet af den nøgne dame i øvrigt er censureret. 

ISTRIA

Den oldgamle vinproduktion i Istria breder sig over store dele af det vestlige Kroatien og spidsen af det sydlige Slovenien. På trods af Istrias placering i to kendte og ikke mindst anerkendte vin områder, er Istria stadig stort set uopdaget i resten af verdenen. Regionen bruger både lokale og andre druer i deres produktion, som skaber et stort udvalg af forskellig vin. Med en sådan diversitet har området bestemt rigtig meget at byde på i vinen og orangevinens verden.

De første druer blev introduceret til Istria tilbage i det 6. århundrede f.Kr., hvilket gør det til en af de ældste vin regioner i Europas historie. Området har været underlagt mange forskellige lande igennem sin tid, men ligger nu hovedsageligt i Kroatien.

Istria ligger i et middelhavsklima, som er meget påvirket af Alperne som resulterer i mange kolde nætter, som er med til bl.a. at balancere syre-niveauet i vinen. Området får meget vand igennem efteråret, vinteren og foråret, men har også meget varme og tørre somre, hvorfor de også kan have udfordringer med tørke.

BESKRIVELSE

Atimo MorMal er en dybt macereret og ufiltreret sløret orangevin. Med noter af mineraler, grapefrugt, eukalyptus, vanilje og honning. Smukt balanceret syre i flasken med en let sødme. Stærke taniner og stor kompleksitet med en utrolig dybde.

FILIPE KOLETNIK

Filipe Koletnik ejer ingen marker eller kælder selv. Han køber druer og lejer produktionsfaciliteter i Østrig, Slovenien og Kroatien, hvor han arbejder med macerationstider på mellem 5-12 måneder på alle sine orangevin. Disse vine går under brandet "Atimo". En lille "fun fact" er at Atimo sælger over halvdelen af sin vin til Sydkorea, hvor mærkatet af den nøgne dame i øvrigt er censureret. 

ISTRIA

Den oldgamle vinproduktion i Istria breder sig over store dele af det vestlige Kroatien og spidsen af det sydlige Slovenien. På trods af Istrias placering i to kendte og ikke mindst anerkendte vin områder, er Istria stadig stort set uopdaget i resten af verdenen. Regionen bruger både lokale og andre druer i deres produktion, som skaber et stort udvalg af forskellig vin. Med en sådan diversitet har området bestemt rigtig meget at byde på i vinen og orangevinens verden.

De første druer blev introduceret til Istria tilbage i det 6. århundrede f.Kr., hvilket gør det til en af de ældste vin regioner i Europas historie. Området har været underlagt mange forskellige lande igennem sin tid, men ligger nu hovedsageligt i Kroatien.

Istria ligger i et middelhavsklima, som er meget påvirket af Alperne som resulterer i mange kolde nætter, som er med til bl.a. at balancere syre-niveauet i vinen. Området får meget vand igennem efteråret, vinteren og foråret, men har også meget varme og tørre somre, hvorfor de også kan have udfordringer med tørke.