GRATIS LEVERING VED KØB AF 6 FLASKER | Gratis afhentning i kbh v
CANTINA GIARA Fatalita
CANTINA GIARA Fatalita
349,00 kr

CANTINA GIARA Fatalita

Producent: Cantina Giara

Årgang: 2020

Land: Italien

Region: Puglia

Alkohol: 13,5%

Druer: Malvasia

Maceration: 11-12 dage

Serveringstemperatur: 10-12 grader 


+

Kun 0 tilbage på lager

En meget kompleks orangevin lavet på 100% malvasia, som kan drikkes lige behageligt året rundt. Dyb smag af fersken og abrikos med en fantastisk syre som dominerer, hvis man serverer den køligt. Underliggende noter af karameliseret hasselnød, te og varme krydderier optræder mere subtile når Fatalita serveres kold, end hvis den bliver serveret ved 15-16 grader. Lad gerne vinen ilte i en times tid inden servering.

Du får en dynamisk vin, som udvikler sig fantastisk i glasset.

 

Cantina Giara

Forestil dig et område 231 meter over havets overflade, præget af græsklædte vidder, vilde frugtplantager, og gamle vinstokke. Her har du Cantina GIARA, som holder til i et magisk lille hjørne af Puglia, ikke langt fra Adelfia, i provinsen Bari. Giogio's familie har lavet vin på disse italienske plantager siden hans bedstefar startede produktionen i slutningen af 1800 tallet. Tradition holdes i live af Giorgio, som fortsat dedikerer vingårdens rene jord til at udvikle friske og bæredygtige naturvine.

Druerne Primitivo, Verdeca, Malvasia, Greco, Fiano og Moscatell vokser frodigt på de langstrakte vinmarker, og Giorgio gør udelukkende brug af disse traditionelle druer i hans forsøg på at lave uforglemmelig biodynamisk vin.  

Arbejdet på markerne følger de biodynamiske retningslinjer til punkt og prikke. Med Giorgios respekt for naturen og den biodynamiske filosofi, skaber han ærlige, friske og livlige vin - alt sammen uden tilsætning af sulfitter, finere filtrering eller anden manipulering i kælderen.

For Giorgio, spiller maceration en vigtig rolle, når han vil udnytte vinens fulde potentiale. Dette er årsagen til, at Cantina Giara oftest producerer orangevin, når de arbejder med grønne druer. Giorgio siger, at tricket er at behandle vinen, som du ville behandle et menneske - med respekt.


Apulien (Puglia)

Apulien: Italiens skatkammer for vin- og olivenolieproduktion, stammer tilbage fra det gamle Romerrige. Romerne lovpriste vinen højere end alt andet, og omtalte området som "stedet hvor foråret varer evigt". I dag er Puglias vinproduktion blandt verdens 7-8 største, og er større end hele Tysklands samlede vinproduktion.

Puglia har altid være kendt for billige vine. Det er her vigtigt at fastslå, hvordan billig skal forstås positivt. I Puglia får du nemlig langt højere kvalitet for pengene end mange andre steder i Europa. I Puglia finder du et hav af kvalitetsvine, der både er fyldige, kraftfulde, komplekse og friske.

BESKRIVELSE:

En meget kompleks orangevin lavet på 100% malvasia, som kan drikkes lige behageligt året rundt. Dyb smag af fersken og abrikos med en fantastisk syre som dominerer, hvis man serverer den køligt. Underliggende noter af karameliseret hasselnød, te og varme krydderier optræder mere subtile når Fatalita serveres kold, end hvis den bliver serveret ved 15-16 grader. Lad gerne vinen ilte i en times tid inden servering.

Du får en dynamisk vin, som udvikler sig fantastisk i glasset.

 

Cantina Giara

Forestil dig et område 231 meter over havets overflade, præget af græsklædte vidder, vilde frugtplantager, og gamle vinstokke. Her har du Cantina GIARA, som holder til i et magisk lille hjørne af Puglia, ikke langt fra Adelfia, i provinsen Bari. Giogio's familie har lavet vin på disse italienske plantager siden hans bedstefar startede produktionen i slutningen af 1800 tallet. Tradition holdes i live af Giorgio, som fortsat dedikerer vingårdens rene jord til at udvikle friske og bæredygtige naturvine.

Druerne Primitivo, Verdeca, Malvasia, Greco, Fiano og Moscatell vokser frodigt på de langstrakte vinmarker, og Giorgio gør udelukkende brug af disse traditionelle druer i hans forsøg på at lave uforglemmelig biodynamisk vin.  

Arbejdet på markerne følger de biodynamiske retningslinjer til punkt og prikke. Med Giorgios respekt for naturen og den biodynamiske filosofi, skaber han ærlige, friske og livlige vin - alt sammen uden tilsætning af sulfitter, finere filtrering eller anden manipulering i kælderen.

For Giorgio, spiller maceration en vigtig rolle, når han vil udnytte vinens fulde potentiale. Dette er årsagen til, at Cantina Giara oftest producerer orangevin, når de arbejder med grønne druer. Giorgio siger, at tricket er at behandle vinen, som du ville behandle et menneske - med respekt.


Apulien (Puglia)

Apulien: Italiens skatkammer for vin- og olivenolieproduktion, stammer tilbage fra det gamle Romerrige. Romerne lovpriste vinen højere end alt andet, og omtalte området som "stedet hvor foråret varer evigt". I dag er Puglias vinproduktion blandt verdens 7-8 største, og er større end hele Tysklands samlede vinproduktion.

Puglia har altid være kendt for billige vine. Det er her vigtigt at fastslå, hvordan billig skal forstås positivt. I Puglia får du nemlig langt højere kvalitet for pengene end mange andre steder i Europa. I Puglia finder du et hav af kvalitetsvine, der både er fyldige, kraftfulde, komplekse og friske.